ふぐの卵巣

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我が家の最近のお気に入り。
ふぐの卵巣
以前TVで見たことがあり、興味しんしんでした。
あの猛毒の卵巣を、塩漬け後に糠漬けにして2・3年後に食べられる石川県の珍味です。
最近リニューアルした恵比寿三越のデパ地下で見つけました。
うすーくスライスした状態です。
塩辛くて、なんともいえない香りです。
暖かいご飯にもピッタシだし、そのままでも焼酎とよくあいます。
ひとひねりして、
パスタにオリーブオイルと一緒に絡めてみました。
これがう・ま・い。お勧めです。
またおもしろいのみつけようっと。
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by kakipiy | 2008-10-27 10:34 | 思う
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